為了適應(yīng)精釀啤酒釀造過程中的特殊需求，精釀啤酒釀造系統(tǒng)中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見的設(shè)計(jì)為單一糖化鍋、糖化過濾槽、糖化煮沸鍋和糖化煮沸漩沉罐這四種形式的糖化鍋。無論是哪一種糖化鍋的設(shè)計(jì)，其中攪拌器尺

攪拌器尺寸的設(shè)計(jì)非常重要，它的轉(zhuǎn)速必須與鍋體直徑相適應(yīng)，而且線速度不得超過3m/s，否則會(huì)對(duì)醪液產(chǎn)生剪切力，使醪液內(nèi)容物發(fā)生改變。對(duì)醪液攪拌裝置的基本要求是：能使進(jìn)行物料混合的固體顆粒呈懸浮狀態(tài)，并均勻地分布在液體中

并非所有啤酒釀造設(shè)備都要在第一次釀造時(shí)一步到位，我們的很多客戶在初創(chuàng)階段所購入的設(shè)備只需滿足自己的釀造需求，在后期通過銷售啤酒的利潤再擴(kuò)建、或添加使釀造更高效更智能化的設(shè)備。今天天泰設(shè)備帶你了解，開辦一個(gè)啤

啤酒廠的核心——糖化系統(tǒng)，擁有節(jié)省時(shí)間的最大機(jī)會(huì)。并非所有提高效率的建議都指向?qū)υO(shè)備進(jìn)行大修或購買合適的設(shè)備。無論你使用的糖化系統(tǒng)是兩器糖化還是五器，都有五個(gè)關(guān)鍵的工藝步驟不能跳過、截?cái)?、避免或繞過：攪拌糖