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精釀啤酒對水質(zhì)的要求

精釀啤酒對水質(zhì)的要求

啤酒最基本的四種原料——水,麥芽,啤酒花和酵母。啤酒和我們的身體一樣,主要是水,啤酒中有90%-95%的水。相比其他三種原料的處理,啤酒的釀造用水的地位常常會被啤酒廠或者家釀啤酒愛好者忽視,但其實,釀造用水大有學(xué)問。