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精釀啤酒設(shè)備所用酒花的化學(xué)成分有哪些?在啤酒釀造中分別起什么作用?

精釀啤酒設(shè)備所用酒花的化學(xué)成分有哪些?在啤酒釀造中分別起什么作用?

酒花的化學(xué)成分有哪些?在啤酒釀造中分別起什么作用? 啤酒花的化學(xué)成分中,對(duì)啤酒釀造具有重要意義的三大主要成分是酒花樹(shù)脂、酒花油和多酚物質(zhì),其他的化學(xué)成分對(duì)啤酒釀造