精釀啤酒越來越受到大家的喜愛，啤酒設(shè)備的工藝也在日益提高。為了釀造出更符合人們口味的多樣化精釀啤酒，啤酒設(shè)備的研發(fā)工程師也在不斷的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。如何在釀酒過程中提高精釀啤酒的穩(wěn)定性呢？
為了提高精釀啤酒的生物穩(wěn)定性，除避免生產(chǎn)過程中雜菌的污染外，還應(yīng)嚴(yán)格對啤酒進(jìn)行滅菌。采用的方法包括熱殺菌和無菌過濾。為了提高啤酒口感的穩(wěn)定性，應(yīng)嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝，避免與氧氣接觸，進(jìn)行輕、劇烈的運動。棕色和綠色的瓶子應(yīng)該用來裝啤酒。對于啤酒來說，不適合光直接暴曬和暴曬，也不適合長途運輸。在整個生產(chǎn)過程中應(yīng)采取防氧措施。為了提高膠體的穩(wěn)定性，應(yīng)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使用穩(wěn)定劑。
提高精釀啤酒生的穩(wěn)定性在釀酒過程中非常重要，各個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格管理。喜歡精釀的朋友可以一起交流學(xué)習(xí)。