精釀啤酒在國(guó)內(nèi)的接受度逐漸提升，大家越來(lái)越喜歡它帶給我們的醇厚口感。啤酒設(shè)備的工藝技術(shù)也在精益求精，國(guó)內(nèi)外啤酒設(shè)備的訂單也在不斷增加，啤酒設(shè)備中麥汁的煮沸設(shè)備有常見(jiàn)的幾種
(1)矩形沸鍋矩形沸鍋加熱底部為梯形，側(cè)面有長(zhǎng)條形窗口。由于加熱面積的增大和加熱坡度的不對(duì)稱性，麥汁加熱的對(duì)流效果較好。攪拌器可以安裝在鍋中，也可以不安裝。

(2)球形底沸鍋的底部為球形，加熱器安裝在鍋下部的中心位置。這種沸騰鍋是最常見(jiàn)的體沸騰鍋，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，清洗方便，但沸騰效果一般。

(3)杯底沸騰鍋，該沸騰鍋的底部中心呈“杯”形凹形，管狀加熱器剛好安裝在杯中。蒸汽在管中流動(dòng)，麥汁在管間流動(dòng)并被加熱，因此沸騰效果更好。

(4)凸底沸騰鍋，為了增加加熱面積，提高沸騰效果，將沸騰鍋的球底向上抬起。鍋中心的液體層是最薄的，溫度是最高的，麥芽汁從里面到外面翻滾。

(5)該設(shè)備不僅是沸騰鍋，也是沉淀池。采用外置加熱器，鍋底平整。設(shè)備既要滿足沸騰鍋的要求，又要滿足旋轉(zhuǎn)沉淀池的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)麥芽汁沸騰結(jié)束后，用麥芽汁循環(huán)泵將熱麥芽汁沿切線送入罐中，分離熱凝乳。